ราวีโอลี่ไส้แซลม่อนผัดขิงราดซอสมะนาว เพื่อผสมผสานความเป็นไทยเราจึงเลือกใช้ส่วนผสมเป็นมะนาวและขิงอีกทั้งความเปรี้ยวยังช่วยเปิดต่อมรับรสได้ดีมากยิ่งขึ้น